Michelin 2017 : de nouvelles étoiles scintillent en Auvergne-Rhône-Alpes !

Publié le 13 février 2017

93 chefs étoilés… c’est le chiffre à retenir pour la région Auvergne-Rhône-Alpes.

Chefs étoilés au guide Michelin 2017 :

  • Chefs 3 étoiles : 8
  • Chefs 2 étoiles : 21
  • Chefs 1 étoile : 64

 

13 nouveaux chefs viennent de faire leur entrée dans le prestigieux guide Michelin 2017 :

 

Une étoile :

  • Les explorateurs, Josselin Jeanblanc, Val-Thorens (Savoie)
  • Le W, Edward Cristaudo, Annonay (Ardèche)
  • Le Domaine du Colombier, Cyril Fressac, Malataverne (Drôme)
  • Le Palégrié, Guillaume Monjuré, Corrençon-en-Vercors (Isère)
  • Le Château Blanchard, Sylvain Roux, Chazelles-sur-Lyon (Loire)
  • Aux Anges, Marco Vigano, Roanne (Loire)
  • Jérémy Galvan, Jérémy Galvan, Lyon (Métropole de Lyon)
  • Le Miraflores, Carlos Camino, Lyon (Métropole de Lyon)

 

Ceux qui décrochent leur deuxième étoile :

  • Le Kintessence, Jean-Rémi Caillon, Courchevel (Savoie)
  • Le Montgomerie, Gatien Demczyna, Courchevel, (Savoie)
  • La Maison des Bois, Marc Veyrat, Manigod (Haute-Savoie)
  • Le Pré Beaudiment, Xavier Beaudiment, à Clermont-Ferrand (Puy de Dôme)

 

Et la seule troisième étoile nouvellement décrochée en 2017 :

  • Le 1947, restaurant de l’hôtel Le Cheval Blanc, Yannick Alléno, Courchevel (Savoie)

 

La région Auvergne-Rhône-Alpes est fière de compter désormais 8 chefs avec 3 étoiles :

  • Régis et Jacques Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid,
  • Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d’Or,
  • Emmanuel Renaut, restaurant Flocons de Sel à Megève,
  • René et Maxime Meilleur, restaurant La Bouitte à Saint-Marcel/Saint-Martin-de-Belleville,
  • Georges Blanc à Vonnas,
  • Troisgros à Roanne
  • Anne-Sophie Pic à Valence, la seule femme à détenir 3 étoiles au Guide Michelin 
  • Yannick Alléno, 1947 à Courchevel

 

Avec ses 93 chefs étoilés, la région Auvergne-Rhône-Alpes se situe en seconde position après l’Ile de France. Ce chiffre vient conforter l’image gourmande de la région et positionner Auvergne-Rhône-Alpes comme une grande et véritable destination gastronomique.

Contacts

Martine Bridier
Gastronomie & Oenotourisme
Auvergne-Rhône-Alpes Tourisme
Isabelle Faure
Gastronomie & Oenotourisme - Coordination Réceptive
Auvergne-Rhône-Alpes Tourisme
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