Paul Bocuse ouvre une résidence hôtelière

Publié le 21 avril 2011

Dock Ouest, située dans le quartier des Docks, à Lyon-Vaise, ouvre ses portes le 2 mai. Vincent Le Roux, directeur de l’Auberge du Pont de Collonges et de l’Abbaye de Collonges, vous fait découvrir cette nouvelle adresse.

 

« Dock Ouest est le premier projet hôtelier du groupe Paul Bocuse. Cette résidence hôtelière se situe 39, rue des Docks, dans le quartier du même nom à Vaise. Comme l’ensemble de nos établissements, elle offrira un bon rapport qualité/prix avec une qualité de services qui fait la marque Bocuse. Elle compte 43 chambres sur deux niveaux, dont 38 « confort » de 20 à 22 m2, 4 « executive » de 38 m2 et une suite de 42 m2 prolongée par une terrasse privative de 50 m2 donnant sur les berges de la Saône. Les chambres « confort » possèdent un espace bureau, une cuisine équipée, un téléviseur à écran plat LED recevant l’ensemble des chaînes de Canal Plus, des sanitaires et une salle d’eau individuels ainsi qu’un balcon. Les « executive » disposent en plus d’un salon de lecture et d’une cafetière alors que la suite est agrémentée d’un coin salon. Le premier étage de l’hôtel sera occupé par 600 m2 de bureaux et son rez-de-chaussée par des commerces avec, notamment, un salon de coiffure et d’esthétique, un drugstore et un magasin de vêtements. Cette résidence nous était réclamée depuis longtemps par les clients de l’Auberge et de l’Abbaye, notamment ceux qui viennent pour des fêtes de famille comme les mariages. Pour nous, il s’agit d’un nouveau métier et cette ouverture pourrait être suivie d’autres projets similaires si la réussite est au rendez-vous. L’architecture est signée Yves Boucharlat. L’investissement s’est élevé à 6 millions d’euros et le prix des chambres ira de 90 € pour les « confort » à 110 € pour les « executive » et 130 € pour la suite. Les clients pourront uniquement prendre leur petit déjeuner sur place. Pour la restauration, ils auront le choix entre l’Ouest Express, un de nos établissements spécialisé dans la restauration rapide situé juste en face, et la Brasserie de l’Ouest, qui appartient également à notre groupe et qui se trouve à deux minutes. La résidence Dock Ouest est dirigée par Isabelle Thomas, auparavant au Phénix Hôtel à Lyon ».

 

www.dockouest.com

contact@dockouest.com

04 78 22 34 34

 

 

 

 

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