Voyage gourmand en Rhône-Alpes :réservez votre jeudi 21 septembre !!

Publié le 07 juillet 2005

La qualité des terroirs, des produits qui y naissent tous les jours et du tourisme en Rhône-Alpes va (enfin) prendre toute sa place à la rentrée. Le jeudi 21 septembre 2006, s'annonce comme la grande journée dédiée à tous ceux qui portent haut les couleurs et les saveurs de la région.

La qualité des terroirs, des produits qui y naissent tous les jours et du tourisme en Rhône-Alpes va (enfin) prendre toute sa place à la rentrée. Le jeudi 21 septembre 2006, s'annonce comme la grande journée dédiée à tous ceux qui portent haut les couleurs et les saveurs de la région. De 10 heures à 20 heures, sur la place Bellecour en plein cœur de Lyon, Jean-Jacques Queyranne, Président de la Région invite 200 producteurs issus des huit départements à présenter leur savoir faire sous la forme d'un grand marché qui devrait ravir tout ce que la gastronomie compte de grands chefs, de journalistes, de fins gourmets ou tout simplement d'amateurs de bonnes choses. Organisée avec la complicité de la ville de Lyon, cette manifestation lancera officiellement le nouveau livre des journalistes, Françoise Petit et Jacques Pâté, du photographe Thierry Vallier édité chez Glénat. Avec ses 405 pages, il se révélera être un hymne à la qualité des produits et des productions de la région qui sont particulièrement nombreux.
 

Jugez plutôt cet inventaire (non exhaustif) du patrimoine agroalimentaire de nos territoires.
 

Dans l'Ain : les produits dombistes : grenouilles, carpes, brochets, tanches de la Dombes, la galette bressane (galette au sucre), la galette de Pérouges, le bleu de Gex (AOC), le Comté (AOC), le bleu de Bresse, la volaille de Bresse (poulet, dinde, poularde) (AOC), le sâlé aux noix du Bugey (tarte aux noix et oignons), le Ramequin du Bugey (fromage sec de vache que l'on déguste en fondue), le vin de Cerdon (pétillant), le Marc et la Fine du Bugey, les vins du Bugey...
 

En Ardèche : la châtaigne de l'Ardèche (AOC) et tous ses dérivés : bière à la châtaigne, lou pisadou, le castagnou... les marrons glacés de l'Ardèche, la maouche des hauts plateaux (panse de cochon farcie avec des choux verts et des pruneaux), la myrtille, la crique ardéchoise, le picodon de l'Ardèche (AOC). Fromage de chèvre, le Goudoulet (fromage de vache de la montagne ardéchoise), le Coucouron (fromage de vache), le Bœuf Fin Gras du Mézenc (AOC), l'eau de Vals, Arcens... les fruits de la Vallée du Rhône (pêches, abricots...) les vins de l'Ardèche : coteaux du Vivarais (AOC), coteaux de l'Ardèche, Côtes du Rhône (AOC)...
 

Dans la Drôme : le nougat de Montélimar, la pogne de Romans, les ravioles de Romans, le pintadeau de la Drôme, l'huile d'olive de Nyons (AOC), les olives noires de Nyons (AOC), le chocolat Valrhona à Tain l'Hermitage, le Suisse de Valence, la truffe du Tricastin, le picodon de la Drôme (AOC), le tilleul des Baronnies, la caillette de Chabeuil, les fruits de la Vallée du Rhône (pêches, abricots...), les vins de la Drôme : coteaux du Tricastin, Clairette de Die, Côtes du Rhône (AOC), vins du Diois...
 


 

Dans la Loire : la fourme de Montbrison (AOC), le Patia forézien (pommes de terre mijotées avec de la crème), la pomme du Pilat, les chocolats Weiss à St-Etienne, la râpée de la Loire, l'eau minérale Badoit, l'eau minérale Parot, l'eau minérale St-Alban, la praluline (brioche aux pralines de Pralus à Roanne), la cristille de Noirétable (liqueurs aux 60 plantes), les vins de la Loire : Côte Roannaise, Côtes du Forez, Côtes du Rhône septentrionales - Château Grillet, St-Joseph, Côte Rôtie. (AOC)...
 

En Isère : le gratin Dauphinois, la noix de Grenoble (AOC), la liqueur de Chartreuse, les ravioles du Royans, l'antésite, la liqueur Cherry Rocher, le Saint-Marcellin, le Bleu du Vercors-Sassenage (AOC), le vin de pays des Balmes dauphinoises...
 

Dans le Rhône : le tablier de Sapeur, les quenelles de Lyon, le Cervelas lyonnais en brioche, la charcuterie de Lyon (saucisson, rosette, Jésus, sabodet...), le gâteau de foies de volaille, les chocolats Voisin, Bernachon, Richart à Lyon, le coussin de Lyon, les papillotes, les bugnes, la cervelle de canut (fromage blanc battu avec de la crème fraîche, huile d'olive, sel, poivre, fines herbes : ail, persil, ciboulette), les cardons à la mœlle, la rigotte de Condrieu, le paillasson lyonnais, la Daube marinière de Condrieu (daube de bœuf aux anchois), les vins du Beaujolais (Beaujolais Nouveau, Beaujolais Villages et crus : Brouilly, Morgon, St-Amour, Moulin à vent, Chenas, Chiroubles, Fleurie, Côtes de Brouilly, Juliénas, Régnié Durette (AOC), les vins des Coteaux du Lyonnais (AOC)...
 

En Savoie et Haute - Savoie : la Tomme de Savoie, la Tome des Bauges, le reblochon de Savoie (AOC), le fromage de Beaufort (AOC), le fromage d'Abondance (AOC), l'Emmental de Savoie, la tartiflette, le farcement, le berthoud, le Saint-Genix (brioche), les poissons des lacs alpins (omble chevalier, féra, lavaret), le Gâteau de Savoie, les roseaux du lac à Annecy, les diots (saucisses savoyardes), les crozets (pâtes savoyardes), les tallerins (nouilles savoyardes), l'eau d'Evian, l'eau de Thonon, l'eau d'Aix les Bains, les vins de Savoie (AOC)...

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