Gastronomie et Oenotourisme

Gastronomie & Oenotourisme :

Thématique d’excellence d'Auvergne-Rhône-Alpes

Publié le 01 mars 2017

DIAGNOSTIC ET CARACTERISTIQUES

 

Richesse et diversité des produits du terroir :

  • Auvergne-Rhône-Alpes : 79 AOP dont 43 AOP vins et 21 AOP fromages (soit près de la moitié des AOP fromages en France) – Source INAO

  • Nombreux produits emblématiques, souvent de notoriété internationale (fromages Saint Nectaire, Beaufort, chocolats Valrhôna, Weiss, eaux minérales Volvic, Evian, truffe du Tricastin, olive noire et huile d’olive de Nyons, lentille verte du Puy, charcuteries d’Auvergne et lyonnaises, porc fermier d’Auvergne, volaille de Bresse…)
  • Région leader du bio : en 2015, 4219 exploitations. 2ème région après Occitanie (source Agence Bio)
  • 14 sites remarquables du goût
  • Premier rang français pour la production d'eau minérale.

 

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