Gastronomie & Oenotourisme :

Thématique d’excellence d'Auvergne-Rhône-Alpes

Publié le 16 mai 2017

DIAGNOSTIC ET CARACTERISTIQUES

 

Richesse et diversité des produits du terroir :

  • Auvergne-Rhône-Alpes : 79 AOP dont 43 AOP vins et 21 AOP fromages (soit près de la moitié des AOP fromages en France) – Source INAO

  • Nombreux produits emblématiques, souvent de notoriété internationale (fromages Saint Nectaire, Beaufort, chocolats Valrhôna, Weiss, eaux minérales Volvic, Evian, truffe du Tricastin, olive noire et huile d’olive de Nyons, lentille verte du Puy, charcuteries d’Auvergne et lyonnaises, porc fermier d’Auvergne, volaille de Bresse…)
  • Région leader du bio : en 2015, 4219 exploitations. 2ème région après Occitanie (source Agence Bio)
  • 14 sites remarquables du goût (Salers, lentille du Puy, châtaigne Ardèche, truffe du Tricastin…)
  • Premier rang français pour la production d’eau minérale.
  • 150 micro-brasseries en Auvergne-Rhône-Alpes, première place en France.

 

Grande qualité de la restauration :

  • 24 900 restaurants dont 65% de restaurants traditionnels en 2015 dans la région
  • 92 chefs étoilés au guide Michelin en 2017 dans la région dont 8 chefs 3 étoiles : 2ème région après Paris-Ile de France. L’origine du guide Michelin vient de l’entreprise du même nom basée à Clermont-Ferrand en Auvergne-Rhône-Alpes.
  • Des réseaux de restauration de qualité : bistrots de pays, bistrots beaujolais, bouchons lyonnais, les toques blanches lyonnaises, les toques d’Auvergne, Bienvenue à la Ferme…
  • Environ 400 km de Nationale 7 (sur les 1000 km que compte cette route mythique), de Villeneuve-sur-Allier à Pierrelatte avec des restaurants étoilés de renom : Troisgros à Roanne, Bocuse à Lyon, La Pyramide (Point puis Henriroux) à Vienne, Pic à Valence… Route historique liant tourisme et grande gastronomie depuis 1936.

 

Sites et projets majeurs liés à la gastronomie :

  • Grands sites liés à la gastronomie : Halles de Lyon Paul Bocuse, cité du Chocolat Valrhona…
  • Deux Cités Internationales de la Gastronomie à venir (Lyon et Valence) – horizon 2019, véritable vitrine gastro-oenotouristique
  • Projet de la Vallée mondiale de la gastronomie de Dijon à Avignon, point d’ancrage emblématique permettant l’irrigation de l’ensemble des territoires de la région 

 

Des atouts nombreux liés à l’œnotourisme :

  • 10 vignobles AOP dont 3 vignobles reconnus à l’international (Beaujolais, Côtes du Rhône et Vins de Savoie)
  • 400 caves engagées dans une démarche qualité de l’accueil.
  • 10 destinations labellisées Vignobles & Découvertes (Beaujolais des Pierres Dorées, Cœur de Savoie, Savoie - lac du Bourget, Condrieu – Côte Rôtie, D’Hermitage en St-Joseph, De Cornas en St-Péray, la Drôme Provençale, Beaujolais, de crus en villages, Vignobles Sud Ardèche, Bugey) sur 66 en France.
  • Grandes marques de vins en lien avec l’œnotourisme : Duboeuf, Jaboulet, Chapoutier…
  • Une offre oenotouristique existante riche et diversifiée : visites de caves, sites et activités liés au vin (balades, dégustations, évènements, routes des vins…), hébergement dans les vignobles, etc.

 

 

Contacts

Martine Bridier
Gastronomie & Oenotourisme
Auvergne-Rhône-Alpes Tourisme
Isabelle Faure
Gastronomie & Oenotourisme - Coordination Réceptive
Auvergne-Rhône-Alpes Tourisme
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