QUE NOUS MIJOTE LA TENDANCE FOODTECH ?

© P. Soissons/Auvergne-Rhône-Alpes Tourisme

Les applications mobiles et autres avancées technologiques permettent à tous les maillons de la chaine alimentaire, de l’agriculteur au consommateur final en passant par les distributeurs, de casser un mode d’alimentation dépassé. C’est la révolution FoodTech.

La préoccupation des consommateurs autour de l’alimentaire est majeure. Le Food est devenu un sujet quotidien. 69% des Millennials prennent une photo ou une vidéo de leurs plats avant de manger. Chaque mois, le hashtag #food comptabilise plus d’1 milliard d’interactions sur Facebook et plus de 250 millions de posts sur Instagram

Le manque de temps, le besoin d’accéder à tout, tout de suite, a créé des consommateurs hyper connectés, pressés, mais soucieux de leur alimentation. Aujourd’hui les consommateurs veulent des produits qui respectent à la fois leur santé, la planète et les producteurs. La FoodTech développe des applications et des plateformes, des objets connectés… pour répondre aux besoins du consommateur de demain.

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