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Avec près de 33 000 restaurants en Auvergne-Rhône-Alpes, ce secteur clé de l’industrie touristique représente 52% des emplois salariés touristiques de la région en 2020. Pour appréhender au mieux ce secteur de la restauration, Auvergne-Rhône-Alpes Tourisme met à votre disposition une fiche ratio « Restauration » dans laquelle vous retrouverez des indicateurs fiables et pertinents pour les porteurs de projets, investisseurs et financeurs sur :
- l’offre
- la fréquentation
- l’approche client
- les investissements
- le fonctionnement
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![](https://pro.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/2021/11/Fiche-ratios-resto-2-1024x438.png)