Restauration : des clés pour agir

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Avec près de 33 000 restaurants en Auvergne-Rhône-Alpes, ce secteur clé de l’industrie touristique représente 52% des emplois salariés touristiques de la région en 2020. Pour appréhender au mieux ce secteur de la restauration, Auvergne-Rhône-Alpes Tourisme met à votre disposition une fiche ratio « Restauration » dans laquelle vous retrouverez des indicateurs fiables et pertinents pour les porteurs de projets, investisseurs et financeurs sur :

  • l’offre
  • la fréquentation
  • l’approche client
  • les investissements
  • le fonctionnement

Retrouvez l’ensemble des autres fiches ratios disponibles (hôtellerie, campings, gîtes de groupe, villages vacances, centres de vacances) en cliquant sur le lien ci-dessous